Modo de Preparo:

Massa:

• Misture o fermento biológico em leite morno
• Acrescente a farinha, as gemas e o açúcar, amasse muito bem
• A massa fica firme e macia
• Deixe descansar por mais ou menos 15 minutos
• Corte ao meio
• Abra com o rolo e passe metade do recheio
• Faça o mesmo com a outra metade
• Depois, enrole a massa com o recheio e corte em fatias de 1,5 cm de espessura
• Unte a assadeira com óleo ou manteiga, coloque as fatias, deixe crescer bem
• Leve ao forno pré-aquecido (180º), deixe assar até dourar, cerca de 20 minutos
• Se quiser pincele gema nas fatias antes de ir ao forno
• Quando estiver dourada, retire do forno e coloque a metade da calda e volte ao forno para secar
• Depois de seca, coloque a outra metade da calda, sem levar ao forno

Recheio:

• Misture o açúcar cristal e a manteiga e leve ao fogo o tempo suficiente para derreter a manteiga
• Retire do fogo e acrescente o coco ralado e bata bem