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Farofa Mineira

Tipo:

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela com um pouco de azeite coloque o bacon cortado bem pequeninho e deixe fritar
  • Quando estiver no ponto, acrescente a calabresa, também cortada bem pequeninha
  • Quando estiver frita, coloque a cebola bem picada, a cenoura ralada, o cheiro verde e deixe fritar por 2 minutos
  • Acrescente os 4 ovos e deixe fritar mais 2 minutos, mexendo até os ovos cozinhar, então misture as uvas passas com os ingredientes, a mistura vai ficar um pouco molhada, esse é o segredo
  • Acrescente a farinha devagar, mexendo até colocar toda farinha


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Ingredientes

    • 500 g de farinha de mandioca temperada
    • 200 g de calabresa
    • 200 g de bacon
    • 1 cebola
    • 150 g de cenoura
    • 100 g de uvas passas pretas
    • 4 ovos
    • Cheiro verde
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