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Farofa do MANDA-CHUVA

Tipo: Acompanhamentos

Farofa do MANDA-CHUVA

Modo de Preparo:

  • Coloque um pouco do azeite na panela
  • Acrescente o bacon e o deixe dourar
  • Acrescente a linguiça e a deixe ranquear
  • Acrescente a manteiga
  • Depois que a linguiça estiver frita, coloque a cebola e o alho
  • Acrescente a farinha e a deixe fritar, sempre mexendo em fogo baixo
  • Apague o fogo
  • Acrescente as azeitonas, ovos e a salsinha/cebolinha
  • Acrescente aos poucos o azeite, sempre mexendo.
  • Está pronto!!!



Ingredientes

    • tudo medido no olho, as medidas estão muito aproximadas
    • 3 gomos de linguiça de pernil cortadas em rodelas (eu uso uma linguiça caseira, que uns camadas em Monte Alto fazem para mim)
    • 350g de bacon picado em cubos
    • 4 ovos cozidos e picados
    • 1/² cebola picada
    • 5 dentes de alho moído
    • 100g manteiga
    • 250ml azeite de oliva
    • salsinha e cebolinha picada
    • 200g de azeitonas sem caroço picadas
    • 250g de farinha de mandioca
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