• Coloque o óleo em uma panela, quando estiver fervendo acrescente o alho e a cebola para dourar
• Em seguida o pimentão, não pode deixar queimar, portanto é aconselhável dar sempre uma virada com uma colher, quando estiver tudo douradinho desligue o fogo
• Em um recipiente de vidro, coloque aproximadamente duas xícaras de farinha de mandioca e despeje os temperos fritos junto com o óleo
• Misture bem com o auxílio de um garfo, não deixe embolar
• Quando estiver bem misturado, acrescente o sal e a cenoura, misture bem, se possível com o auxílio das mãos, agregando a farofa à cenoura
• Não coloque muita farinha para que a farofa não fique ressecada, pois seu paladar está na cenoura, se colocar muita farinha, quando comê-la não sentirá o sabor da cenoura

Informações Adicionais

• Esta farofa é saudável e excelente para acompanhar assados de carne, frango, bifes, etc.
  É uma receita da minha avó.