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Farofa de carne de sol

Tipo: Acompanhamentos

pacoca

Modo de Preparo:

  • Corte a carne de sol em pequenos pedaços, tempere com sal e pimenta e reserve.
  • Em uma panela coloque a manteiga, refogue a metade da cebola e deixe até dourar bem e em seguida acrescente a carne de sol. Deixe fritar até ficar bem tostadinha.
  • Retire da panela e ponha no liquidificador na potência máxima balance, se puder de uma balançada para que a carne se misture. Na panela quente com a manteiga, refogue a outra metade da cebola picada. Deixe dourar novamente e em seguida ponha a carne desfiada e depois a farinha de mandioca. Misture bem, para que a carne e a farinha incorporem o gostinho dos temperos e dissolva os pedaços maiores. Se necessário, desmanche com as mãos mesmo. Enfeite o prato com rodelas de banana prata ou caturra (nanica) maduras, picadas na hora de servir.


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Ingredientes

    • 1 kg e meio de carne de sol seca, temperada com sal e pimenta
    • 300 grs. de farinha de mandioca
    • 1 cebola grande picada ou 2 pequenas
    • 3 colheres de manteiga
    • cebolinha à gosto
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