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Essa barrinha de prestígio está bombando na internet

Tipo: Doces e Sobremesas

Essa barrinha de prestígio está bombando na internet

Instruções

  1. Coloque o coco ralado e parte do óleo de coco (1/2 xícara) em um processador, e bata MUITO por uns 4 minutos. O resultado é um líquido bem compacto, virou apenas uma xícara no final.
  2. Despeje o líquido em uma bandeja ou em forminhas (gostei mais) e coloque no congelador; eu tive uma ideia de colocar amendoim dentro, e deu super certo. se você for mais para paleo, utilizar castanha de caju ou do Pará, fica fantástico. Mas usar avelã, em minha opinião, fica supremo. 😀
  3. Depois, coloque o chocolate no restante do óleo de coco (lembrem-se que usamos apenas 1/2 xícara de óleo de coco, ficou lá outros 1/4, e jogue no microondas por 30s. Mexa bem, e coloque por mais 30s, para mim foi o suficiente, e deixe esfriar um pouco, para não desmanchar a estrutura.
  4. Agora coloque em cima da camada de coco, e jogue novamente no congelador. Aqui ficou muito bom já com 20 min.

Essa barrinha de prestígio ficou fantástica. Parabéns aos meninos!


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Ingredientes

    • 2 xícaras de coco ralado;
    • 3/4 xícara de óleo de coco;
    • Castanhas, nozes, amendoim a gosto (opcional);
    • 50 g de chocolate amargo (usei 70% cacau);
    • Adoçante a gosto;
    Se o coco for fresco, então eu reduziria um pouco a quantidade óleo de coco, talvez 2/3 de xícaras, por que o coco fresco já tem gordura própria. Eu usei coco de saquinho mesmo, não adoçado, ele já vem um pouco desengordurado, infelizmente, mas deu super certo.
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