Modo de Preparo:

• Cozinhe o macarrão al dente
• Pique os tomates em cubos grandes, coloque em uma panela com um pouco de água (até o meio dos tomates) deixe cozinhar para que amoleça por completo e desmanche na panela, reserve
• Refogue a cebola o alho e o sal adicinando o molho de tomate, até começar a ferver
• Reserve
• Bata no liquidificador os tomates ao ponto de ficarem facil de peineirar, passe numa peneira para tirar o essesso de pele e sementes que sobraram
• Junte ao molho e cozinhe em fogo médio por 25 minutos, adicione sal se necessário, mexa sempre, assim vai perceber se há necessidade de engrossar ou não
• Caso necessário, use um pouco de maizena diluída em água

Carne:

• O preparo da carne deve ser feito com paciência
• Pique em pequeninos pedacinhos toda a carne, não vale passar nao triturador nem no moedor de carne, lembre-se estamos fazendo o “original”
• Refogue com alho e sal até dourar (aqueça bem o olho antes, para nao soltar muita água)
• Junte ao molho e termine o cozimento por mais 10 minutos, monte o prato decorando com bastante queijo parmesão