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Esfiha Aberta de Queijo

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

Massa


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  • Em uma tigela dissolva o fermento no açúcar e acrescente os demais ingredientes. A farinha de trigo é acrescentada por último, e se coloca o suficiente para formar uma massa bem macia, ainda pegajosa. Forme bolinhas com a massa. Vá apertando com as pontas dos dedos, formando esfihas (lembre-se que a borda é mais grossa que o centro). Deixe descansando por 20 minutos (o recheio já deve estar pronto).

Recheio

  • Recheie as esfihas com a mussarela e polvilhe o orégano por cima.
  • Asse em forma enfarinhada, mas sem untarem forno a 180ºC, até que estejam douradas e a mussarela, derretida.


Ingredientes

    Massa
    • 1 tablete(s) de fermento biológico fresco
    • 180 ml de água morna(s)
    • 1/2 copo(s) de óleo de soja Sadia
    • 500 gr de farinha de trigo
    • 1 colher(es) (sobremesa) de sal
    • 1 colher(es) (sobremesa) de açúcar
    Recheio
    • 500 gr de mussarela ralada(s)
    • quanto baste de orégano
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