Modo de Preparo:

• Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e o tomate
• Acrescente a carne seca e refogue
• Adicione o coentro e a salsinha
• Reserve
• Em outra panela, adicione a mandioca, o leite e a margarina, misture tudo e leve ao fogo baixo
• Unte um refratário com azeite e coloque uma camada do purê de mandioca, uma camada de carne seca, uma camada de catupiry ou requeijão, mais uma camada do purê de mandioca e polvilhe queijo parmesão
• Leve ao forno médio por 10 minutos para gratinar