Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Escondidinho de carne seca

Tipo: Prato único


Modo de Preparo:

  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e o tomate
  • Acrescente a carne seca e refogue
  • Adicione o coentro e a salsinha
  • Reserve
  • Em outra panela, adicione a mandioca, o leite e a margarina, misture tudo e leve ao fogo baixo
  • Unte um refratário com azeite e coloque uma camada do purê de mandioca, uma camada de carne seca, uma camada de catupiry ou requeijão, mais uma camada do purê de mandioca e polvilhe queijo parmesão
  • Leve ao forno médio por 10 minutos para gratinar



Ingredientes

    • Kg de mandioca cozida e espremida
    • 1 xícara de leite
    • 2 colheres (sopa) de margarina
    • 400 g de catupiry (original) ou 1 copo de requeijão
    • 1/2 Kg de carne seca dessalgada e cozida
    • 6 colheres (sopa) de azeite
    • 1 cebola grande cortada em rodelas
    • 4 dentes de alho amassado
    • 1 tomate picado
    • 1/2 xícara de coentro e salsinha picada
    • 1 xícara de queijo parmesão ralado grosso
    • Sal a gosto
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