Escondidinho de Bacalhau
Tipo: Peixes e frutos do mar
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Tipo: Peixes e frutos do mar
Para o Purê de Batatas
Ingredientes
– 1 e ½ kg de batatas
– 100 g de margarina (Doriana)
– 100 g de manteiga (Aviação)
– leite quente, o quanto baste
– 30 g de queijo parmesão ralado
– sal a gosto
Modo de Preparo
Cozinhar as batatas, espremê-las ainda quente, misturando com a margarina e a manteiga. Levar ao fogo acrescentando o leite quente até o ponto do purê. Adicionar o parmesão, misturar. Reservar
Para o Bacalhau
Ingredientes
– 1 kg de bacalhau
– 1 cebola grande picada
– 5 dentes de alho amassados
– 4 tomates italianos picados, sem pele e sem sementes
– ⅓ pimentão picado
– pimenta do reino e tempero chimichurri a gosto
– ½ xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
– 1 folha de louro
– orégano a gosto
– salsa a gosto
– 1 xícara (chá) de palmito picado
– azeitonas pretas a gosto
– 1 copo de requeijão light
Modo de Preparo
Deixar o bacalhau em molho com água por 24h, mudando a água por no mínimo 4 vezes. Cozinhar até ficar macio. Corte o bacalhau em lascas finas e reserve.
Em uma panela colocar o azeite, a cebola e o alho, fritar até dourar. Acrescente os tomates, o pimentão, o louro, o orégano, chimichurri, a pimenta do reino, refogue até desmanchar os tomates. Adicione o bacalhau, a salsa, o palmito e as azeitonas. Deixe refogando por alguns minutos. Acrescente o requeijão. Reserve.
Montagem
Ingredientes
– 250 g de mussarela
– o purê de batatas
– o bacalhau refogado
– 30 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Em um refratário coloque uma camada de purê, outra do bacalhau refogado, uma de mussarela, novamente de purê, polvilhe o queijo parmesão ralado por cima. Leve ao forno até derreter a mussarela.
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.Ingredientes 3 ovos 2 colheres (sopa) de margarina 1 copo de açúcar...
Olha que delícia, vem cá ver!!
Essa não pode faltar!
Modo de Preparo: Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e...
Prepare essa deliciosa receita de bolo caipira! Muito bom...
Que delícia esse rocambole, de dar água na boca!
Talvez você seja encarregado de cuidar de alguém em sua vida: uma...
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