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Empadão de frango da Lili

Tipo:

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    Recheio:

    • Na panela de pressão, doure o alho e a cebola no óleo
    • Em seguida, acrescente o peito de frango desossado inteiro na panela deixando dar uma leve dourada
    • Coloque a água, a massa de tomate e coloque na pressão por 20 minutos
    • Após esse tempo, abra a panela, retire o caldo, reserve
    • Já com o fogo desligado, tampe novamente a panela de pressão só com o frango dentro e sacuda com bastante força
    • Ao abrir a panela, verá que o frango já está quase todo desfiado, acabe de desfiar o que ficou
    • Volte com o frango desfiado para o fogo, junte o caldo reservado, acrescente a farinha de trigo e mexa bem
    • Logo em seguida, acrescente o milho, as azeitonas, sal e o cheiro-verde, deixe esfriar

    Massa:

    • Em uma vasilha, misture a farinha e a manteiga até obter uma farofa
    • Acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa
    • Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos
    • Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio
    • Pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos

    Informações Adicionais

    • A manteiga pode ser substituída pela manteiga.
      Na hora de montar, pode-se colocar 1/2 copo de requeijão no fundo da massa e em seguida colocar o recheio.
      A massa não é gordurosa e quebradiça na medida.


    Confira também:

    - 229 Receitas Low Carb

    Ingredientes

        • 500 g de peito de frango desossado
        • 2 colheres (sopa) de óleo
        • 1 cebola picada
        • 3 dentes de alho amassados
        • 1/2 embalagem de molho de tomate
        • 1/2 xícara de cheiro-verde
        • 1 colher (chá) de sal
        • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
        • 1/2 xícara (chá) de água
        • 1/2 lata de milho verde
        • azeitona a gosto
        • 500 g de farinha de trigo
        • 200 g de manteiga gelada
        • 1 ovo inteiro
        • sal a gosto
        • 5 colheres (sopa) de leite
        • 1 gema de ovo para pincelar sobre a massa
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