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Doce de leite de microondas

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Em um bowl, recipiente de vidro alto – para não transbordar,  coloque o leite condensado.
Use de 1 até 3 latas no máximo, dependendo do tamanho do seu bowl

Coloque 1  pitada de sal – o sal entra para realçar o sabor, contratar o doce. Experimenta, faz toda a diferença de sabor! 😉

Leve ao micro ondas.

Coloque o bowl, sobre um prato, assim se  transbordar, não tem sujeira no micro, além de  evitarmos desperdício,  pois uma vez transbordado dá para recolocar de volta na vasilha.

Comece colocando 2 minutos em potência alta, depois pare e mexa. Novamente por mais 2 minutos, pare e mexa.

Ele vai parecer que ‘talhou’, não estranhe,  está tudo certo é só mexer bem com o fouet, para voltar a textura normal

A partir deste ponto, você vai colocar o doce de leite para cozinhar de volta  por mais 3 ou 4 vezes por 1 minuto cada.

Ele vai ‘talhar’, você vai mexer novamente até  ficar homogêneo.

Leve ao micro, até o ponto do doce de leite de sua preferência ou utilidade. mais clarinho, menos clarinho, mais molinho ou menos. Quando chegar na cor e textura desejada, está pronto. Lembrando que ele endurece ao esfriar.

E está pronto o mais gostoso doce de leite de micro ondas, da vida!

Simples e rápido, o único ‘truque’ para obter um doce de leite bem cremoso no micro ondas, é mexer.

Tempo  total de cozimento, cerca de  6-8 minutos, contanto os 2 minutos + 2 minutos iniciais de cozimento.

O tempo varia de micro para micro e só fazendo,  só testando para descobrir qual o tempo ideal do seu aparelho.

Entre cada rodada, lembre-se de retirar a tigela e misturar um pouco para não ficar com aspecto de talhado.

Perfeito para rechear bolos, compor pavês, fazer mousse, ou simplesmente para comer de colher.

Dica: Para o ponto de recheio que é o mesmo do ponto de comer com  colher, geralmente fica pronto em 8 minutos, mas isso varia muito de micro pra micro, dependendo da potência de cada um.

Se eu doce de leite não ficou no ponto desejado, volte a tigela ao micro em sessões de 30 seg., mexendo sempre entre cada rodada, até obter a consistência certa.

Aí é só rechear ou cobrir ou  cobrir e rechear …

Bom demais da conta

Pronto em menos de 10 minutinhos, dependendo da potência de cada micro ondas.


Ingredientes

    •  1 lata de leite condensado
    • 1 pitada de sal
    • 1 bowl
    • 1 fouet – batedor de arame
    • micro ondas
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