Modo de Preparo:

• Colocar a manteiga em uma frigideira, levar ao fogo até derreter
• Acrescente fatias de banana e frite dos 2 lados, aos poucos (só até dourar levemente)
• Coloque as bananas fritas em uma travessa
• Coloque canela em pó (a gosto) por cima das bananas
• Coloque 1 colher de sopa de açúcar na frigideira em que fritou as bananas
• Mexa até formar uma calda
• Coloque a calda por cima das bananas
• Bater as claras em neve, colocar aos poucos 5 colheres de sopa de açúcar, bater bem até formar um merengue
• Coloque por cima das bananas
• Leve ao forno até o merengue dourar
• Pode ser apreciado quente ou gelado, a seu gosto