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Doce de Abóbora com Coco e Gelatina de Limão

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Coloque a abóbora em uma xícara (chá) de água para cozinhar, em fogo alto, e deixe até reduzir um pouco.
  • Após 10 minutos, adicione o açúcar, mexa e deixe reduzir.
  • Adicione o coco e a gelatina em pó e misture o doce até dissolver toda a gelatina.
  • Se for necessário adicione meia xícara (chá) de água e deixe cozinhar em fogo baixo até adquirir uma consistência pastosa.
  • Adicione as raspas de limão, o cravo da índia e a canela.
  • Unte forminhas de doces de diferentes formatos.
  • Coloque uma rodela de limão no fundo de cada forminha e sobre elas o doce.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira por duas horas.
  • Sirva gelado.
  • Se preferir siva com creme de leite gelado.


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Ingredientes

    • 700g de abóbora
    • 200g coco fresco ralado
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 1 pacote (35g) de gelatina em pó sabor limão
    • raspas de 1 limão
    • rodelas de limão para decorar
    • cravo da índia a gosto
    • essência de nozes a gosto
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