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Cuscus paulista de frango

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Cozinhe o frango com uma pitada de sal , folha de louro, caldo knnor, desfie e reserve
  • Refogue o alho, a cebola com azeite e adicione o frango desfiado e o molho de tomate
  • Junte a cenoura, as ervilhas ou o milho verde, as azeitonas, o palmito picado e misturar bem
  • Acrescente as farinhas de milho, de mandioca, o cheiro verde, pimenta
  • Em uma forma com furo ou travessa funda, coloque primeiramente os ovos fatiados, as azeitonas e palmitos de forma que decore, depois o recheio da da panela e aperte bem
  • Desenforme e sirva


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Ingredientes

    • 500 g de peito de frango (cozido e desfiado)
    • 2 cenouras cozida em cubinhos
    • 1 litro de polpa de tomate pronto
    • 1 cubo de caldo knnor sabor frango
    • 1 folha de louro
    • 5 dentes de alho picado
    • 1 cebola média picada
    • cheiro verde a gosto
    • ervilha ou milho enlatado
    • 3 ovos cozidos e cortados em rodelas
    • azeitonas descaroçado e fatiado preta ou verde a gosto
    • 1 vidro de palmito
    • sal a gosto
    • pimenta tabasco a gosto
    • 1 xícara de chá de farinha de milho
    • 1 xícara de chá de farinha de mandioca (crua)
    • 1/2 xícara de azeite
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