Ingredientes:

• 5 espigas de milho verde (bem novas e cruas)
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 litro de leite
• canela para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Com a ajuda de uma faca afiada, retire os grãos das espigas.
2. Lave-os e despeje no liquidificados junto com o leite e o leite condensado.
3. Bata no liquidificador até ficar bem homogêneo.
4. Coe em uma peneira e transfira a mistura para uma panela e descarte o bagaço que sobrou (eu uso o bagaço como adubo para as minhas plantinhas).
5. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar e ficar bem cremoso (ponto de mingau grosso).
6. Despeje em uma travessa ou pirex e polvilhe canela.
7. Deixe esfriar e em seguida leve para a geladeira e deixe por 2 horas.
8. DICA: Você pode comer ele quentinho também, é delicioso!