Cupcake Romeu e Julieta - Pão de queijo com goiabada

Coloque os ingredientes no liquidificador, menos a farinha, o fermento e o bicarbonato, bata

Acrescente aos poucos os ingredientes secos, sempre batendo

Pré-aqueça o forno em temperatura baixa

Coloque as forminhas de papel dentro das formas de empada, coloque um pouco da massa, 1 cubinho de goiabada e complete com a massa

Pode colocar a massa até a borda porque ela cresce, mas após esfriar murcha um pouco

Depois de encher todas as forminhas, asse-as em forno baixo por cerca de 30 minutos, pode variar de forno para forno

A massa fica como pão de queijo, se preferiri capriche no queijo ralado, usando um parmesão fresco ralado em vez do de saquinho

Finalize com uma calda de goiabada

Leve a goiabada picada comum pouco de água ao fogo, ferva até a goiabada dissolver

Tire do fogo e acrescente um pouco de creme de leite, leve a geladeira até esfriar e depois coloque sobre os cupcake já frios

A calda fica líquida, se quiser mais cremosa, quando estiver fervendo acrescente um pouco de amido de milho diluído em água

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