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Cupcake de Páscoa Lindt

Tipo: Doces e Sobremesas


Modo de Preparo:

Massa

  • Bata todos os ingredientes na batedeira, em velocidade baixa, por aproximadamente 30 segundos. Limpe as laterais da tigela e recomece a bater, dessa vez até obter uma massa homogênea.
  • Coloque as forminhas de cupcake em uma assadeira ou forma própria para cupcake. Despeje a massa delicadamente até a metade de cada forminha. Leve ao forno preaquecido em 180ºC por 30 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo.
  • Deixe esfriar antes de cobrir com o Ganache.

Ganache de chocolate

  • Coloque o chocolate picado em uma tigela e reserve.
  • Em uma panela, misture o creme de leite, o açúcar e o mel e ferva em fogo médio.
  • Despeje o líquido quente sobre o chocolate e mexa até ficar cremoso. Coloque a manteiga.
  • Cubra o ganache com filme plástico e reserve até esfriar.
  • Finalizar
  • Com um saco de confeiteiro, coloque o ganache em cada cupcake e enfeite com um Gold Bunny 10g para deixar ainda mais especial.



Ingredientes

    Massa
    • 1 unidade(s) de lindt excellence 70% cacau picado (100g)
    • 3 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
    • 2 xícara(s) (chá) de açúcar
    • 1/2 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
    • 1 colher(es) (chá) de sal
    • 1 colher(es) (chá) de bicarbonato de sódio
    • 100 gr de manteiga
    • 1/2 xícara(s) (chá) de Água
    • 2 unidade(s) de ovo
    • 3/4 xícara(s) (chá) de leite
    • 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
    Ganache de chocolate
    • 1 unidade(s) de lindor milk (100g)
    • 120 ml de creme de leite
    • 1 colher(es) (sopa) de açúcar
    • 1 colher(es) (sopa) de mel
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