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Cupcake de Nozes com Doce de Leite

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato e o fermento. Reserve.
  • Na batedeira, em velocidade média/alta, bata a manteiga e o açúcar até que vire um creme fofo e esbranquiçado.
  • Acrescente os ovos, um a um, e bata bem.
  • Junte a baunilha.
  • Reduza a velocidade da batedeira e adicione a farinha, intercalando com o leite, em 3 vezes, batendo apenas até incorporar os ingredientes.
  • Desligue a batedeira e misture as nozes.
  • Divida a massa nas forminhas.
  • Leve ao forno por cerca de 30 minutos.
  • Deixe esfriar completamente.
  • Faça a cobertura do cupcake com o doce de leite, espalhando-o sobre o bolinho com a ajuda de uma espátula ou usando saco e bico de confeiteiro.
  • Decore com nozes moídas e em pedaços.

Cobertura

  • Misture o doce de leite com as nozes moídas.
  • Utilize as nozes partidas para decoração



Ingredientes

    • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 200g de manteiga amolecida
    • 3 ovos
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
    • 1 xícara (chá) de nozes moídas
    Cobertura
    • 500g de doce de leite pastoso
    • nozes partidas ao meio
    • nozes moídas
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