Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Cupcake de Churros

Tipo: Doces e Sobremesas

Cupcake de Churros

Modo de preparo:

  1. Pré- aqueça o forno a 180°C. Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcake. Misture o leite com a baunilha e reserve.
  2. Em uma tigela de batedeira misture a manteiga e o açúcar. Bata em velocidade média alta por 3 minutos.
  3. Adicione as gemas uma a uma à mistura de manteiga, batendo bem após cada adição. Acrescente a canela e misture bem.
  4. Diminua a velocidade para média baixa e, alternadamente, misture a farinha e o leite. Não bata muito! Bata apenas o suficiente para incorporar os ingredientes a mistura.
  5. Bata as claras em neve. Enquanto isso misture, à mão, rapidamente o fermento. Emulsione delicadamente a massa com as claras em neve com movimentos circulares de baixo para cima.
  6. Leve para assar na grade mais baixa do forno até que os cupcakes estejam dourados e firmes ao toque ou até que o palito saia limpo.
  7. Deixe descansar na assadeira por 5 minutos e depois transfira os cupcakes para uma grade de resfriamento.
  8. Recheio e cobertura:
  9. Recheie e cubra cada cupcake com doce de leite, sem exagerar para não ficar muito doce (use o bico 2F da Mago e saco de confeitar). Depois, misture a canela com açúcar e polvilhe sobre eles.



Ingredientes

    • 250g de manteiga com sal
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 4 ovos (gemas separadas das claras)
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 2 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo peneiradas
    • 1 colher (sopa) extrato de baunilha
    • 1 colher (sopa) de canela
    • 1 1/2 colher (sopa) rasas de fermento em pó
    • Recheio e cobertura:
    • 400g de doce de leite cremoso e firme
    • 1/4 (xícara) de açúcar
    • 1 colher de sobremesa de canela
Avalie esta receita
Avaliação média

votos, média: de 5


Compartilhar via WhatsApp
Loading...

Deixe seu comentário