Modo de Preparo:

• Bata a manteiga com o sal e o açúcar, adicione os ovos aos poucos.
• Junte a farinha peneirada, o fermento e a noz moscada e misture.
• Acrescente a banana amassada e deixe descansar 5 minutos.
• Coloque em fôrminhas de papel, dentro da fôrma para cupcakes.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 30 minutos ou até dourar.6. Prepare o merengue: em uma panela misture a água e o açúcar. Leve ao fogo, sem mexer, até atingir o ponto de fio grosso.
• Bata as claras em neve e acrescente a calda aos poucos, batendo sempre, até esfriar.8. Cubra a superfície com pasta americana.
• Coloque o merengue em um saco de confeita e enfeite o bolinho, finalizando com confeitos coloridos.