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Cupcake de banana com merengue

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Bata a manteiga com o sal e o açúcar, adicione os ovos aos poucos.
  • Junte a farinha peneirada, o fermento e a noz moscada e misture.
  • Acrescente a banana amassada e deixe descansar 5 minutos.
  • Coloque em fôrminhas de papel, dentro da fôrma para cupcakes.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 30 minutos ou até dourar.6. Prepare o merengue: em uma panela misture a água e o açúcar. Leve ao fogo, sem mexer, até atingir o ponto de fio grosso.
  • Bata as claras em neve e acrescente a calda aos poucos, batendo sempre, até esfriar.8. Cubra a superfície com pasta americana.
  • Coloque o merengue em um saco de confeita e enfeite o bolinho, finalizando com confeitos coloridos.


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Ingredientes

    • 140g de manteiga
    • 220g de açúcar de confeiteiro
    • 2 ovos
    • 280g de farinha de trigo
    • 400g de banana nanica
    • 10g de fermento em pó
    • Sal e noz moscada a gosto
    Merengue:
    • 3 claras
    • 50 ml de água
    • 200 g de açúcar
    Para decorar:
    • Pasta americana a gosto
    • Confeitos coloridos
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