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Cuca de Morango da Vó Nate

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela pequena, misture os morangos, 1/4 de xícara (chá) de açúcar e o suco de limão.
  • Cozinhe em fogo médio até que a mistura se reduza a 1/2 xícara (chá).
  • Retire do fogo.
  • Em uma tigela pequena, misture 3/4 xícara (chá) de farinha peneirada, migalhas de cookies, o fermento e o sal.
  • Bata os ingredientes juntos e reserve.
  • Em uma tigela média, misture a manteiga com o açúcar mascavo e misture bem.
  • Adicione 1 ovo, canela, gengibre e baunilha.
  • Misture bem.
  • Adicione a mistura de farinha, um pouco de cada vez, misturando bem.
  • Espalhe em uma forma untada com manteiga.
  • Na mesma tigela média, misture o cream cheese, 2 colheres (sopa) de farinha e o ovo restante.
  • Alternadamente coloque a mistura de queijo, creme e morangos cozidos em camadas.
  • Asse em forno a 180ºC por 40 a 50 minutos.
  • Retire a forma do forno, coloque sobre uma grade e deixe esfriar por 30 minutos.
  • Corte em quadrados.



Ingredientes

    • 1 xícara (chá) de morangos frescos cortados em cubos
    • 1/4 xícara (chá) de açúcar granulado
    • 2 colheres (chá) de suco de limão fresco
    • 3/4 xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de farinha peneirada
    • 1/2 xícara (chá) de migalhas de biscoito cookies
    • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
    • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
    • 2 ovos
    • 1/4 colher (chá) de canela
    • 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
    • 1 colher (chá) de baunilha
    • 116g de cream cheese, amolecido
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