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Croquete de peixe

Tipo:

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  • Em uma panela com água e com 2 colheres (sopa) de sal, coloque o peixe para cozinhar
  • Tampe a panela e quando a água começar a borbulhar deixe cozinhar por 5 minutos
  • Descarte a água e deixe o peixe esfriar por 10 minutos
  • Desfie bem o peixe e reserve
  • Em uma panela com água e com 2 colheres (sopa) de sal, coloque as batatas já cortadas para cozinhar
  • Cozinhe as batatas até elas serem perfuradas facilmente com um garfo
  • Descarte a água
  • Em seguida esprema as batatas com as 3 colheres de manteiga sem sal e reserve
  • Em uma tigela grande, misture o peixe desfiado e batatas espremidas junto com o restante dos ingredientes
  • Misture-os bem com uma colher de pau até formar uma massa homogênea

Montagem:

  • Passe um pouco de óleo em suas mãos
  • Pegue um tanto da massa e enrole no formato de cilindro ou do formato que você desejar
  • Tente fazer o formato dos croquetes do mesmo tamanho
  • Repita esse processo até o término da massa
  • Passe todos os croquetes na farinha de rosca e reserve-os
  • Em uma panela com óleo (temperatura a 180º C), frite 5 croquetes por vez
  • Frite-os até alcançar um dourado escuro e use a foto da receita como guia
  • Tem que ser o tanto de óleo que dê para submergir os croquetes
  • Sirva-os acompanhados de molho de pimenta, ketchup ou mostarda
  • Bom apetite




O renomado Dr. Rocha tem um vídeo bem INCRIVEL sobre emagrecimento, se tiver alguns minutos assista... Clique AQUI PARA ASSISTIR O VÍDEO DO DR. ROCHA

Ingredientes

    • 1 kg de peixe sem pele e sem espinho (pode ser qualquer tipo de peixe)
    • 2 batatas médias sem casca e cortadas em cubos, tamanhos iguais
    • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
    • 1 cebola média bem picada
    • 2 dentes de alho amassetado
    • 1 ovo (em temperatura ambiente)
    • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 2 colheres de orégano
    • 1 colher (chá) de cominho moído
    • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
    • 3 colheres (sopa) de coentro
    • sal a gosto
    • farinha de rosca para empanar
    • óleo para fritar
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