Creme flutuante - Veja a Receita:

Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Suspiro:

Bata 3 claras em neve (ponto de suspiro)

Em seguida coloque aos poucos 1 xícara (chá) de açúcar e a baunilha

Continue batendo mais um pouco

Coloque em um refratário e leve para assar em forno pré-aquecido até dourar (20 minutos em média)

Creme:

Coloque no liquidificador as gemas, o leite condensado, a mesma medida de leite e 1 colher (sopa) de amido de milho

Bata bem

Leve ao fogo até formar um mingau

Deixe esfriar um pouco e coloque o creme de leite sem soro mexendo bem

Despeje este creme ao redor do suspiro

Calda:

Queime em uma panela 1 xícara (chá) de açúcar com um pouco de água

Quando estiver ficando escura, dissolva uma gema de ovo em um pouco de leite (02 colheres sopa) e jogue dentro da calda

Deixe ferver até dissolver bem a gema

Quando estiver em ponto de mel jogue por cima do creme

Deixe esfriar e leve à geladeira

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