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Creme de Pêssego

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Retire o pêssego da lata e corte em fatias pequenas. Reserve. Coloque no liqüidificador a calda do pêssego, o leite condensado, as gemas e o amido. Bata bem. Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Coloque o pêssego reservado num refratário e, por cima, despeje o creme. A parte, bata as claras em neve firme com açúcar. Depois, misture delicadamente ao creme de leite. Despeje essa mistura sobre o creme e leve a geladeira.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


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Ingredientes

    • 1 lata(s) de pêssego em calda
    • 1 lata(s) de leite condensado
    • 1 lata(s) de creme de leite
    • 4 unidade(s) de gema de ovo peneirada(s)
    • 4 unidade(s) de clara de ovo em neve
    • 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
    • 3 colher(es) (sopa) de açúcar
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