Modo de Preparo:

• Em uma panela coloque o leite condensado, as 2 medidas de leite, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre
• Acrescente o amido de milho dissolvido em meio copo de leite frio e deixe cozinhar, mexendo sempre para fazer um creme
• Coloque este creme em forma refratária funda de vidro, deixe esfriar e leve à geladeira
• Dissolva a gelatina em uma vasilha com 2 copos de água quente
• Adicione dois copos de água fria e duas colheres de açúcar e mecha bem para dissolver
• Bater as claras em neve (em ponto de suspiro) com 4 colheres de açúcar
• Misturar muito bem este suspiro com a gelatina ainda líquida
• Colocar esta mistura sobre o creme
• Levar à geladeira por cerca de 4 horas

Informações Adicionais

• Obs.: Esta sobremesa depois de gelada, ficará em três camadas: a de baixo de creme, depois ficará a de gelatina vermelha e por último, uma camada bem fina de um supiro rosado de claras. Se fizer esta sobremesa na véspera, ficará ainda melhor.