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Creme de leite condensado com gelatina

Tipo: Doces e Sobremesas


Modo de Preparo:

  • Em uma panela coloque o leite condensado, as 2 medidas de leite, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre
  • Acrescente o amido de milho dissolvido em meio copo de leite frio e deixe cozinhar, mexendo sempre para fazer um creme
  • Coloque este creme em forma refratária funda de vidro, deixe esfriar e leve à geladeira
  • Dissolva a gelatina em uma vasilha com 2 copos de água quente
  • Adicione dois copos de água fria e duas colheres de açúcar e mecha bem para dissolver
  • Bater as claras em neve (em ponto de suspiro) com 4 colheres de açúcar
  • Misturar muito bem este suspiro com a gelatina ainda líquida
  • Colocar esta mistura sobre o creme
  • Levar à geladeira por cerca de 4 horas

Informações Adicionais

  • Obs.: Esta sobremesa depois de gelada, ficará em três camadas: a de baixo de creme, depois ficará a de gelatina vermelha e por último, uma camada bem fina de um supiro rosado de claras. Se fizer esta sobremesa na véspera, ficará ainda melhor.



Ingredientes

    • 1 lata de leite condensado
    • 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
    • Mais 1/2 copo de leite
    • 2 ovos
    • 2 colheres de sopa (cheias) de amido de milho
    • 2 pacotes de gelatina sabor morango
    • 6 colheres de sopa de açúcar
    • 4 copos de água (para fazer a gelatina)
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