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Creme de Couve Flor

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Retire os talos da couve flor, lave e ferva durante 3 minutos.
  • Corte a cebola e o alho em pequenos cubos (bem picadinho).
  • Refogue a cebola e o alho, numa frigideira com uma colher (sopa) de azeite de oliva.
  • No liquidificador junte: a couve-flor, a cebola e alho refogados, uma colher (sopa) do azeite de oliva, o iogurte, o queijo parmesão, a pimenta cortada da mesma forma que a cebola, e o sal (a gosto).
  • Bata durante 2 a 3 minutos.
  • No início se tiver dificuldade para homogeneizar, empurre com uma colher, com o liquidificador desligado.
  • Quando for servir, enfeite com raspas de laranja ou limão, para dar mais cor, contraste e gosto.


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Ingredientes

    • 1/2 pote de iogurte natural
    • 1 dente de alho
    • 1/2 pimenta dedo de moça
    • 1/2 cebola
    • 500g de couve flor
    • queijo parmesão ralado
    • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
    • sal
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