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Creme Belga com Banana

Tipo: Doces e Sobremesas

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ingredientes p/ Calda:
6 bananas
1 xícara de açúcar
½ xícara de água
Modo de Fazer
Descasca as bananas, corta em rodelas diagonais não muito finas. Numa panela, carameliza o açúcar e coloca a água para fazer a calda.
Coloca as bananas e deixe ferver por pouco tempo. Coloque em um pirex e reserve.
Ingredientes p/ Creme Belga
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
3 gemas passadas na peneira
2 colheres de maisena dissolvidas em um pouco de leite
Modo de Fazer
Coloque todos os ingredientes numa panela (com exceção da maisena), mexer sempre até ferver.
Acrescentar a maisena (diluída em um pouco de leite) e continuar mexendo para não criar bolas. Ao ponto de pudim, desligar.
Despejar sobre as bananas que estão no pirex.
Suspiro
Bater as 3 claras em neve, em seguida acrescentar umas 6 colheres (sopa) de açúcar e fazer merengue para suspiro.
Despejar sobre o creme belga e fazer picos colocando uma colher aleatoriamente e puxando para cima.
Colocar em forno médio somente para dourar os picos do suspiro.


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Ingredientes

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