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Coxinhas de Frango Assadas com Molho Barbecue

Tipo: Carnes

Coxinhas de Frango Assadas com Molho Barbecue

Receita

  • 2 kg de coxinhas de frango
  • 1/2 laranja espremida
  • 3 colheres (sopa) de molho shoyu
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • sal e pimenta a gosto

Molho Barbecue

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de gengibre picado
  • 1 1/2 xicara de molho de tomate pronto
  • 1 xicara de cerveja
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de molho shoyu
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 1/2 colher (sopa) de açucar mascavo
  • 1 colher (sopa) de fumaça liquida

Modo de Fazer

Em uma tigela grande coloque o frango e tempere com a laranja, shoyu, colorau, óleo,
alho, sal e pimenta, misture bem e deixe por 2 horas ou mais no tempero.
Pré- aqueça o forno a 250 graus.

Escorra o tempero das coxinhas e coloque-as em uma assadeira, leve ao forno aquecido
por aproximadamente 1 hora.

Enquanto isso prepare o molho barbecue, esquente uma panela com o óleo e refogue o
alho com o gengibre, adicione o restante dos ingredientes, misture bem e deixe cozinhar
em fogo baixo por 30 minutos ou até que o molho fique grosso e concentrado, mexa de
vez em quando para não grudar no fundo da panela.

Quando as coxinhas já estiverem levemente douradas por cima, retire-as do forno e passe
o molho barbecue por cima com o auxilio de uma colher, volte as coxinhas ao forno por
mais 20 minutos a 250 graus.

Obs. O tempo de forno nesta receita vai depender da quantidade de coxinhas que voce
fizer, elas assam rápido, mas como eu fiz dois kg demorou bastante.

Fonte: oslaineartes



Ingredientes

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