Modo de Preparo:

• No liquidificador, bata o vinho, o suco de limão, a salsa, o alho e o sal.
• Tempere o frango, tampe e deixe na geladeira por 30 minutos no mínimo.
• Empane as coxinhas na farinha de trigo, no ovo e na farinha de milho.
• Aqueça o óleo e frite-as até dourar.

Molho

• Em uma molheira, misture o azeite, o mel, a mostarda, o molho inglês, o vinagre, a polpa de tomate, o sal e a pimenta.
• Sirva com as coxinhas.

Dica: Para empanar, se preferir, substitua a farinha de milho por farinha de rosca.