COXINHA SEM MASSA: CROCANTE POR FORA E CREMOSA POR DENTRO
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Essa coxinha leva pouquíssimos ingredientes, ela é bem mais fácil de fazer que a coxinha tradicional, não precisa de massa, o que a deixa bem mais saudável, e para quem não gosta daquelas coxinhas com muita massa é simplesmente perfeita, pois quando você morde só sente a casquinha crocante e em seguida o recheio.
Você não vai acreditar em como é fácil de preparar. É uma delícia, a melhor coxinha que já comi, ela foge do tradicional, os ingredientes principais do recheio são frango e requeijão, é a mistura dos dois que forma a massinha que depois é empanada e frita.
500g de peito de frango
300g de requeijão cremoso gelado
1/2 xícara de salsinha ou cebolinha picada
Para empanar:
Farinha de rosca para empanar
4 ovos
2 colheres (de sopa) de água
Para temperar o frango (você pode temperar à gosto):
Sal à gosto
Pimenta à gosto
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de molho de tomate
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