Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Coxinha de galinha deliciosa da Vovó Cely

Tipo: Lanches

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  • Corte o peito de frango em pedaços, tempere e frite para dourar
  • Depois, cozinhe com bastante água para sobrar 2 copos de caldo
  • Desfie o peito e deixe já preparado para o recheio
  • Peneire a farinha de trigo e reserve
  • Misture o caldo com o leite e ponha em caçarola para ferver
  • Quando abrir fervura, despeje toda a farinha de trigo de uma só vez (para não embolar)
  • Use uma colher de pau
  • Misture bem, deixe cozinhar e, quando estiver soltando da panela, ponha a massa em bacia ou vasilha aberta para esfriar
  • Distribua a massa toda em bolinhas do mesmo tamanho
  • Depois, pegue cada uma, achate nas mãos (massa não fina) e coloque o recheio
  • Dê o formato de coxinha
  • Banhe as coxinhas em leite e depois em farinha de rosca
  • Frite ou congele
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


Veja também:



Ingredientes

    • 1 kg de peito de frango
    • 2 copos de caldo de galinha
    • 1 copo de leite
    • Sal e temperos a gosto
    • 3 copos de farinha de trigo
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