Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Coxa de frango empanada com requeijão cremoso

Tipo: Carnes

d7pcxrw7uk1jgpqmnumy04wsm

Modo de Preparo:

  • Coloque as coxas de frango e os legumes em uma assadeira. Coloque o sal e os tempero misturando bem, cubra com papel alumínio e deixe na geladeira de um dia para o outro para pegar melhor o sabor
  • Passado esse tempo Asse em forno a 180 graus por 20 minutos.
  • Retire a assadeira do forno e remova o papel alumínio. Coloque para assar por mais 30 minutos, retire as coxas, tire a pele delas e reserve.
  • Coloque os legumes em uma panela, acrescente o um litro e meio de água e a carcaça ou outros pedaços de frango (peito, sobrecoxa, etc) e deixe cozinhando por 30 minutos. Depois disso acrecente o leite e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
  • Para preparar a Massa, ferva o caldo de frango que você preparou e vá adicionando a farinha de trigo, mexendo com um uma colher de pau .
  • Deixe cozinhar por alguns minutos, até que a massa se solte do fundo.
  • Retire do fogo, adicione as gemas de ovo e a salsinha, misture tudo e reserve.
  • Distribua nas coxas o requeijão cremoso.
  • Abra a massa e modele a coxa fechando a massa no osso. Empane com a farinha de rosca, depois disso frite em óleo quente e sirva em seguida.


Confira também:

- 229 Receitas Low Carb

Ingredientes

    para a coxa:
    • 10 unidades de coxa de frango limpas
    • 1 talo de salsão fatiado
    • 1 cenoura pequena
    • 1 xícara de coentro picado
    • Pimenta do reino
    • Suco de 1 limão
    • 1 cebola ralada
    • 1 colher e meia de café de sal
    • 1 tablete de caldo de frango
    • 1 tomate cortado em cubos
    • 1 litros e 1/2 de água
    • 1 litro de leite
    • 1 carcaça de frango ou quaisquer outras sobras de frango que você queira usar (para o caldo)
    • Papel alumínio para cobrir a assadeira
    Para a massa:
    • 2 litros de caldo de frango feito com os legumes e a carcaça de frango (veja modo de fazer)
    • 1,8 kg de farinha de trigo
    • 1 colher de café de sal
    • 2 colheres de sopa de salsinha picada
    • 8 gemas de ovo
    • 150 gramas de requeijão cremoso
    • Farinha de rosca para empanar
Avalie esta receita
Avaliação média

votos, média: de 5


Compartilhar via WhatsApp

Deixe seu comentário