Modo de Preparo:

• Cozinhe a couve-flor em água e sal
• Frite a cebola e o alho picados na margarina
• Coloque a farinha dissolvida no leite, as gemas, sal a gosto
• Desligue o fogo e acrescente o tomate sem pele e sem sementes, salsa e o queijo e presunto picados
• Na batedeira, faça claras em neve e após, misture delicadamente ao molho
• Em um refratário, coloque a couve-flor em pedaços e despeje o molho por cima
• Disponha de forma uniforme o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido até dourar
• Sirva a seguir