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Couve-flor Gratinada com Leite de Coco

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Aqueça o azeite em uma grelha e grelhe os buquês de couve-flor.
  • Coloque-os em um refratário untado
  • No liquidificador , bata o leite de coco, o leite, os ovos, a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Reserve.
  • Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola. Junte a mistura do liquidificador , leve ao fogo brando e mexa sem parar até engrossar.
  • Deixe esfriar e despeje sobre a couve-flor.
  • Polvilhe a salsa e o queijo ralado.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até dourar.
  • Se quiser substitua a couve-flor por brócolis.


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Ingredientes

    • 1 couve-flor lavada e cortada em buquês
    • azeite
    • 1 garrafa de leite de coco
    • 2 xícaras (chá) de leite
    • 4 ovos
    • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • manteiga
    • 1 cebola picada
    • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
    • Sal e pimenta a gosto
    • Salsa picada a gosto
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