Modo de Preparo:

• Tempere a carne com limão e sal
• Cubra o fundo da panela de pressão com a cebola por baixo, os outros
• Não coloque água
• Tampe a panela e leve ao fogo, a partir do momento que começar a pressão deixe em fogo baixo por 30 minutos
• Desligue e deixe a pressão sair naturalmente
• Prove o sal
• Coloque numa forma e leve ao forno só para dourar a carne, menos de 10 minutos
• Sirva com batata palha e com o caldo que se formou no fundo