Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Costela com batata diferente

Tipo: Carnes

Modo de Preparo:

  • Corte a costela em ripa e coloque na panela de pressão com 1 caldo de costela, sal o vinagre, os tomates e metade das rodelas de cebola
  • Deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora, ou até que as ripas fiquem desfiando
  • Durante o cozimento da carne cozinhe as batatas separadamente em ponto al dente, não pode cozinhar muito para não desmanchar
  • Depois de tudo cozido, coloque a carne e a batata em uma travessa ou forma e regue com o outro caldo de costela
  • Adicione o queijo, as rodelas de cebola e leve ao forno para gratinar
  • Sirva com arroz branco



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    Ingredientes

    • 2 kg de costela bovina não muito gorda
    • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
    • 3 tomates picados sem pele e sem semente
    • 1 kg de batata
    • 2 tabletes de caldo de costela ou picanha
    • Sal e páprica doce e pimenta-do-reino a gosto
    • 4 colheres de vinagre branco ou vinho branco, como preferir
    • 250 g de mussarela ralada grossa
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