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Como fazer ganache de morango

Tipo:

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Modo de Preparo:

Instruções | Entre 15 e 30 minutos
1
Para que o nosso ganache de morango fique perfeito recorreremos ao chocolate branco, pois é ideal para tingi-lo de rosa e aromatizá-lo com o nosso sabor preferido. Quanto às quantidades, seguiremos as estipuladas pela receita básica, isto é, a mesma para o creme de leite e o chocolate. No entanto, se quiser, você pode diminuir um pouco a quantidade de creme de leite.
2
A primeira coisa que a fazer é picar o chocolate branco e reservar em um recipiente. Não é necessário picá-lo em pedaços pequenos, pois mais adiante vamos fundi-lo junto com o creme de leite. Depois, pegue em uma caçarola ou panela pequena e ponha o creme de leite para esquentar em fogo baixo. Você deverá deixá-lo no fogo até que esteja a ponto de ferver.


Ingredientes

  • 200 g de chocolate branco
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres de sopa de gelatina de morango
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