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Como fazer “batata frita” no micro-ondas sem fritar com óleo

Tipo: Acompanhamentos


Já pensou se a batata frita, além de crocante e sequinha, fosse saudável? O site americano The Kitchn ensinou uma forma de preparar o petisco no micro-ondas, dispensando o uso de óleo e reduzindo o número de calorias.

Segundo o site, o truque para deixar as batatas crocantes é cortá-las bem fininhas com a ajuda de um cortador de legumes. Se não tiver um, use uma faca bem afiada, fatiando o mais fino possível. Outra dica é lavar batatas em água fria para tirar o excesso de amido, o que faz com que elas “fritem” em menos tempo.

Para dar um toque especial à preparação, pincele as fatias com azeite e salpique algumas ervas aromáticas, como alecrim. A técnica pode ser aplicada a outros tipos de legumes e tubérculos, ajudando a deixar a cozinha mais saudável e gostosa.

Batata frita saudável

Modo de preparo

Corte as batatas pela metade e passe no cortador, que deve estar regulado no modo mais fino.
Deixe as fatias de molho por alguns minutos em água fria e enxague em seguida.
Seque bem com a ajuda de dois panos de prato limpos, fazendo um “sanduiche” com as fatias.
Coloque-as em cima de um papel toalha deixando um espaço razoável entre elas.
Atenção: nunca coloque umas sobre as outras ou elas não vão ficam crocantes.

Tempere a gosto.
Coloque no micro-ondas na potência máxima por três minutos.
Vire-as e coloque na potência 50% por mais três minutos.
Se for preciso, coloque um minuto a mais até que todas as fatias estejam torradinhas.



Ingredientes

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