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Como Fazer Batata Calabresa

Tipo: Acompanhamentos

Como Fazer Batata Calabresa

  1. Lave bem as batatas. Use uma escovinha para ajudar na lavagem, pois as batatas serão cozidas e consumidas com casca.
  2. Ao levar as batatas para o cozimento, dê aquele confere no tamanho das batatinhas. Se houver alguma um pouco maior no pacote, corte ao meio.
  3. Cozinhe as batatas em uma panela grande, com bastante água.
  4. Quando as batatas estiverem al dente, é hora de tirar do fogo.
  5. Escorra toda a água e leve a um recipiente grande, pois é nele que vamos temperar as batatas.
  6. Adicione o tempero chimichurri, o azeite e o sal. Misture bem.
  7. Experimente as batatas e corriga sal, se necessário.

Dica: Para deixar as batatas ainda mais apimentadas, vale colocar um pouco de pimenta calabresa também.


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Ingredientes

    • 1 kg de batata bolinha (geralmente são vendidas em pacotes)
    • 1/2 xícara de azeitei
    • 1/2 xícara de chimichurri*
    • Sal à gosto
    * Se não tiver chimichurri, você pode usar uma mistura de pimenta calabresa seca + orégano + alho desidratado
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