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Como Cozinhar Feijão na Panela de Pressão

Tipo: Acompanhamentos

Como Cozinhar Feijão na Panela de Pressão

Ingredientes:

  • 200g de feijão (equivalente a um pouco mais que 1 xícara de 240ml)
  • 500ml de água
  • 2 folhas de louro
  • 3 colheres (sopa) de bacon picado
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 dentes de alho amassado
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela ou bacia, coloque o feijão e cubra com água;
  2. Deixe de molho de um dia para o outro;
  3. Após esse período, retire essa água e transfira o feijão para a panela de pressão;
  4. Adicione os 500ml de água, as folhas de louro, tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio;
  5. DICA: á quantidade ideal é quando a água fica 2 dedos acima do feijão.
  6. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e conte 25 minutos;
  7. Passado esse tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha;
  8. Abra a panela e verifique se o feijão está macio, se ele ainda estiver duro, deixe cozinhar mais um pouquinho;
  9. Numa panela, refogue o bacon na cebola, até que a cebola fique transparente;
  10. Adicione o alho e refogue mais um pouco;
  11. Transfira o feijão, junto com o caldo, para a panela que está com esse refogado;
  12. DICA: para deixar o caldo mais grosso, pegue uma concha de feijão, amasse e transfira para a panela;
  13. Adicione o sal, a pimenta e misture bem;
  14. Acrescente salsinha picada, mexa e sirva em seguida.


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Ingredientes

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