Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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COCADA DE LEITE NINHO: Uma delícia que será um sucesso entre os seus familiares e amigos

Tipo:

leite ninho

INGREDIENTES:

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  • 3 xícaras de chá de açúcar
  • 1 e ½ xícara de chá de água
  • 400g de leite em pó integral
  • 1 xícara de chá de coco natural ralado
  • raspas da casca de 1 limão
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MODO DE PREPARO:

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  • 1-Em uma panela mais alta, coloque a água e o açúcar. Misture. Ligue o fogo e deixe a calda ferver (sem mexer, senão açucara) até obter ponto de fio (você pega uma colher, encosta na superfície da calda e a levanta e forma-se um fio. A calda não precisa escurecer e ficar como um caramelo. Ela só precisa encorpar e formar um fio. Isso demora mais ou menos 20 minutos).
  • 2-Quando atingir o ponto de fio, com o fogo ligado, acrescente o leite em pó e o coco. Mexa até obter uma mistura homogênea.
  • 3-Acrescente as raspas de limão e continue a mexer até a cocada cozinhar (um sinal de que ela já está cozida é quando começar a estourar bolhas dela).
  • 4-Unte um recipiente de vidro com manteiga ou margarina sem sal e despeje a cocada.
  • 5-Deixe a cocada descansar em temperatura ambiente.
  • 6-Quando a cocada estiver durinha, corte-a do tamanho que desejar.



Ingredientes

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