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Charutinhos de repolho

Tipo: Acompanhamentos


Modo de Preparo:

  • Cozinhe o repolho em água fervente (em uma panela grande de modo que ele fique imerso em água e al dente)
  • A seguir, retire as folhas do repolho e reserve
  • Em um recipiente coloque a carne moída, a linguiça, os tomates, a cebola, azeitonas, salsa, cebolinha, sal, pimenta, noz-moscada e o arroz lavado
  • Mexa para se agregarem
  • Coloque a mistura obtida dentro de uma folha de repolho
  • Enrole e prenda com um palito ou amarre com um barbante
  • Coloque em uma frigideira grande ou numa panela também grande, com óleo e refogue levemente
  • Acrescente a água e o restante do recheio
  • Cozinhe por aproximadamente 10 a 15 minutos (até cozinhar o recheio dos charutinhos)

Informações Adicionais

  • Nota: Se você gostar pode colocar um pouquinho de colorau quando for refogá-los e também um pouquinho de tomate / salsa e cebolinhas picadinhos.



Ingredientes

    • 1 repolho médio
    • 300 g de carne moída
    • 200 g de linguiça
    • 1 cebola picadinha
    • 2 tomates sem pele e sementes
    • 1/2 xícara de salsa picadinha
    • 1/2 xícara de cebolinha picadinha
    • 1/2 xícara de arroz
    • 10 azeitonas picadinhas
    • 3 colheres (sopa) de azeite
    • Sal, noz-moscada e pimenta a gosto
    • 1 e 1/2 xícaras de água
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