Modo de Preparo:

• Em um panela, junte a água, a manteiga, o sal e o açúcar
• Leve ao fogo até ferver
• Quando o líquido levantar fervura, abaixe o fogo e junte a farinha de uma só vez
• Mexa bem até a massa desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 30 segundos)
• Desligue o fogo e junte os ovos, um a um, misture bem até incorporar à massa (no começo você vai achar que essa massa nunca vai dar liga, mas vá por mim, depois de alguns minutos ela fica perfeita)
• Unte 2 assadeiras ou use papel manteiga para a massa não grudar
• Com o auxílio de 2 colheres de sopa, pegue porções da massa e coloque-as na assadeira com espaço de 5 cm entre elas
• Leve ao forno médio (200ºC), pré-aquecido, por 40 minutos, ou até que as carolinas fiquem bem tostadinhas (num tom de marrom ou caramelo escuro)
• Retire do forno e espere esfriar
• Corte as carolinas horizontalmente e recheie com o doce de leite ou o sorvete
• Derreta o chocolate da cobertura em banho-maria e acrescente o leite
• Mexa bem até ficar brilhante e espalhe por cima das carolinas

Informações Adicionais

• Dica: com esta mesma massa e com o auxílio de um bico de confeitar você pode fazer bombas, basta desenhar o formato na assadeira.

• MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g