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Carne de porco desfiada para sanduíche

Tipo: Lanches


Modo de Preparo:

  • Primeiro prepare o molho
  • Em uma tigela, misture o vinagre, açúcar mascavo, a mostarda, sal, pimenta, chili em pó e o molho inglês
  • Com um batedor misture todos os ingredientes, por último acrescente o catchup e a água
  • Reserve
  • Em uma panela de pressão, em fogo médio/alto, frite a carne de porco no azeite por 2 minutos
  • Adicione a cebola e o alho e refogue até ficar macio e misture os ingredientes do molho na carne
  • Traga a uma fervura e tampe a panela de pressão
  • O molho vai parecer muito grosso, mas é o suficiente para cozinhar a carne
  • Depois de pegar pressão, cozinhe em fogo baixo por 45 minutos
  • Solte a pressão lentamente e deixe a panela de pressao fechada por mais 15 minutos, abra a panela e desfie a carne de grosseiramente
  • Sirva em pães de hambúrguer



Ingredientes

    • 1 kg de lombo de porco desossado
    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    Molho:
    • 1 xícara de catchup
    • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
    • 2 colheres de sopa de molho ingles
    • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
    • ½ colheres de sopa de mostarda dijon
    • ¼ colher de chá de chili em po
    • 1 colher de sopa de sal
    • ½ colher de sopa pimenta preta
    • ½ xícara de água
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