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Carne de Panela

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Tempere a carne com a cebola, o alho, o sal, a pimenta, o shoyu e a mostarda. Deixe no tempero por 1 hora. Reserve.
  • Numa panela de pressão, sem a tampa, coloque um pouco de óleo e frite a carne aos poucos em fogo alto, com cuidado para que não junte água.
  • Frite bem até a carne ficar bem dourada, frite a cebola picada junto e sempre pingando um pouco do molho do tempero com um pouco de água, quando houver necessidade, para não queimar e para engrossar o caldo.
  • Depois disso, coloque a água até a metade da panela de pressão e coloque a tampa, deixe cozinhando.
  • Depois de pegar pressão deixe cozinhar por uns 45 minutos.
  • Abra a panela e coloque as batatas cortadas. Se preciso coloque mais água.
  • Deixe-as cozinhando até o ponto desejado.



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Ingredientes

    • 500 gr de Coxão mole em cubos grandes
    • 50 ml de shoyu
    • 2 colher(es) (sopa) de molho inglês
    • 4 colher(es) (sopa) de mostarda
    • quanto baste de Óleo de soja
    • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
    • 4 unidade(s) de batata em cubos grandes
    • quanto baste de pimenta-do-reino branca
    • quanto baste de sal
    • quanto baste de alho
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