Modo de Preparo:

• Lave o milho para canjica e deixe de molho, em bastante água, um dia antes do preparo da canjica com amendoim.
• Coloque para cozinhar, em panela de pressão e a cubra com água.
• Quando o milho estiver cozido, acrescente o leite de coco, o coco ralado, o leite condensado e o leite integral.
• Deixe ferver em fogo baixo para encorpar, mexendo de vez em quando para não pegar no fundo da panela.
• Quando a canjica engrossar coloque o amendoim e, desligue o fogo e pode servir.
• Bom Apetite!!!