Modo de Preparo:

• Rale as duas batatas inglesa, de uma maneira que fique em tirinhas bem fina
• Tempere a batata rala com sal a gosto e reserve a batata
• Descasque os camarões
• Com uma faca pequena mais afiada, corte de maneira bem suave a parte “superior” do camarão, só o tento para retirar o cordão negro que fica dentro do camarão
• Vire o camarão e faça vários cortes verticais na parte inferior do camarão (onde se localizavam as patinhas)
• Aperte os camarões suavimente, só para retirar a água que fica presa no corpo do camarão
• Tempere os camarões com sal a gosto
• Banhe os camarões na farinha de trigo
• Em uma vasilha coloque 1 ovo inteiro e sem casca, 1 xícara de farinha de trigo e 1 xícara de água gelada
• Mexa todos os ingredientes até se torna homogêneo
• Retire os camarões da farinha e mergulhe na vasilha onde tem a solução homogênea
• Retire o camarão desta solução homogênea e um a um envolva os camarões na batata ralada
• Leve o camarão ao óleo quente e deixe fritar
• Retirar o camarão do óleo quando estiver mais doradinho