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Camarão envolto na batata inglesa

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Rale as duas batatas inglesa, de uma maneira que fique em tirinhas bem fina
  • Tempere a batata rala com sal a gosto e reserve a batata
  • Descasque os camarões
  • Com uma faca pequena mais afiada, corte de maneira bem suave a parte “superior” do camarão, só o tento para retirar o cordão negro que fica dentro do camarão
  • Vire o camarão e faça vários cortes verticais na parte inferior do camarão (onde se localizavam as patinhas)
  • Aperte os camarões suavimente, só para retirar a água que fica presa no corpo do camarão
  • Tempere os camarões com sal a gosto
  • Banhe os camarões na farinha de trigo
  • Em uma vasilha coloque 1 ovo inteiro e sem casca, 1 xícara de farinha de trigo e 1 xícara de água gelada
  • Mexa todos os ingredientes até se torna homogêneo
  • Retire os camarões da farinha e mergulhe na vasilha onde tem a solução homogênea
  • Retire o camarão desta solução homogênea e um a um envolva os camarões na batata ralada
  • Leve o camarão ao óleo quente e deixe fritar
  • Retirar o camarão do óleo quando estiver mais doradinho


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Ingredientes

    • 1 kg de camarão
    • 2 batatas inglesas grandes
    • Sal
    • Farinha de trigo
    • 1 xícara de água gelada
    • 1 ovo
    • Óleo para fritura
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