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Camarão de quiosque

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Lave bem os camarões, só não retire casca, cabeça e etc
  • Lave-os inteiros, para preservar o sabor, escorra e reserve
  • Em um liquidificador esprema os 3 limões, acrescente os dentes de alho limpos e sem casca
  • Coloque as cebolas, o shoyu, o tempero misto, o molho de alho, o sal e a cebolinha com o cheiro verde, eu usei um raminho de cheiro verde e duas de cebolinha, só para dar um sabor leve
  • Bata no liquidificador na velocidade máxima por aproximadamente um minuto
  • Logo em seguida retire oque foi batido e despeje por cima dos camarões que foram reservados, em seguida adicione o vinagre e mexa cuidadosamente, se certificando que o tempero penetrou em toda a porção de camarão
  • Leve o camarão para a geladeira por duas horas para pegar o gosto, em seguida retire a quantidade que for fritar, porém escora o máximo que puder, mas não seque o camarão, deixe com um pouco de molho mesmo, e não jogue fora o molho, pois pode servir para outra porção
  • Agora é só fritar por aproximadamente 2 minutinhos em uma panela com tampa, retire os camarões quando notar que eles estão ficando vermelhos


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Ingredientes

    • 1kg de camarão cinza ou de sua preferência com casca
    • 3 limões grandes
    • 2 cabeças de alho grandes
    • 2 cebolas médias
    • 1 colher de sopa rasa de sal
    • 100 ml de vinagre
    • 1 colher de chá de tempero misto
    • 1 colher de sopa rasa de molho shoyu
    • 1 colher de sopa rasa de molho de alho
    • cebolinha e cheiro verde a gosto, dê preferencia a cebolinha e cheiro verde frescos, não aqueles industrializados
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