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Caldo Verde com Sal Marinho

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Na panela comum, coloque as batatas descascadas, os dois caldos de legumes em cubos, o óleo, a quantidade de água e o sal.
  • Cozinhe até a batata amolecer sem desmanchar. Desligue e deixe esfriar durante 10 minutos.
  • Em seguida, bata tudo no liquidificador .
  • Coloque de volta na panela, adicione as rodelas de calabresa e ferva.
  • Desligue o fogo e adicione a couve manteiga.
  • Antes de servir, coloque no fundo de cada prato, as lascas grandes de queijo parmesão.
  • Sirva, adicione um fio de azeite extra vigem e croutons por cima.


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Ingredientes

    • 5 batatas grandes
    • 2 tabletes de caldo de legumes
    • 1 colher (sopa) de óleo
    • 1 colher (sopa) de sal marinho
    • 5 xícaras (chá) de água
    • 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
    • 1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
    • 50 g de queijo parmesão em lascas grandes
    • Croutons a gosto
    • Azeite extravirgem
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